2023年广西新收获中晚籼优质稻谷品质测报

为保护粮食生产者的积极性，维护粮食经营者和消费者合法权益，保障国家粮食质量安全，我局组织开展了新收获中晚籼优质稻谷品质测报工作，现通报结果。

    一、采样情况

我区共采集中晚籼优质稻谷品质测报样品184份（计划数161份），涉及14市47县（区）127乡（镇）168村（屯）。

二、品质测报结果分析

（一）总体情况

按照《优质稻谷》GB/T 17891—2017的规定进行检测，检测结果表明，在184份样品中，整精米率、垩白度和食味品质均达到三级以上且直链淀粉（干基）含量在标准规定范围内（14.0%～24.0%）判定为优质稻谷的样品有97份，占比52.7%，其中二级有96份，占比52.2%，三级有1份，占比0.5%。

（二）分项目指标检测情况

1.粒型：中粒（5.6mm～6.5mm）20份，占比10.9%；长粒（＞6.5mm）164份，占比89.1%。

2.出糙率测定值变幅70.2%～81.4%，平均值为77.8%。

3.整精米率测定值变幅24.86%～69.10%，平均值为 61.19%。

4.垩白度测定值变幅0.0%～18.0%，平均值为0.8%，达中等质量（二级）以上的样品有180份，占比97.8%。

5.食味品质评分测定值变幅78分～86分，平均值为84分，达中等质量（二级）以上的样品有183份，占比99.5%。

6.不完善粒总量测定值变幅1.2%～15.5%，平均值为4.0%，达中等质量（二级）以上的样品有68份，占比37.0%。

7.水分含量测定值变幅9.33%～16.4%，平均值为12.2%。

8.直链淀粉（干基）含量测定值变幅10.04%～20.87%，平均值为14.18%，其中小于14.0%的样品有86份，占比46.7%；大于24.0%的样品有0份，占比0.0%。

9.异品种率测定值变幅0.00%～6.00%，平均值为0.33%。

10.谷外糙米含量测定值变幅0.1%～5.3%，平均值为1.0%。

11.黄粒米含量测定值均为0.0%。

12.色泽气味均正常。

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