2023年广西新收获早籼优质稻谷品质测报

为保障国家粮食质量安全，促进粮食生产者的积极性，我局组织开展了新收获优质稻谷品质测报工作。

一、采样情况

我区共采集早籼优质稻谷品质测报样品201份，涉及14市53县（区）136乡（镇）179村（屯）。

二、检测指标具体情况

（一）粒型：短粒（＜5.6mm）3份，占1.5%；中粒（5.6mm～6.5mm）63份，占31.3%；长粒（＞6.5mm）135份，占67.2%。

（二）出糙率测定值变幅66.1%～81.4%，平均值76.6%。

（三）整精米率测定值变幅14.86%～68.90 %，平均值55.82%。

（四）水分测定值变幅6.53%～17.7%，平均值10.6%。

    （五）不完善粒总量测定值变幅0.7%～17.8%，平均值5.2%。一等至三等比例分别为7.5%、11.9%、38.8%。

（六）异品种粒测定值变幅0.00%～8.00%，平均值为0.16%。

（七）黄粒米测定值变幅0.0%～0.4%，平均值0.0%。

（八）谷外糙米测定值变幅0.0%～6.6%，平均值为1.0%。

（九）直链淀粉（干基）含量测定值变幅10.05%～24.36%，平均值12.43%，其中小于14.0%的样品有180份，占比89.6%；大于24.0%的样品有1份，占0.5%。 

（十）食味品质评分测定值变幅68分～86分，平均值83分。一等至三等比例分别为0.0%、93.0%、6.0%。

    （十一）垩白度测定值变幅0.1%～61.5%，平均值2.8%。一等至三等比例为70.6%、19.4%、2.5%。