2025年广西新收获中晚籼稻谷质量调查和品质测报结果

为及时掌握我区2025年新收获粮食质量及品质状况，促进粮食生产者的积极性，我局组织开展了新收获中晚籼稻谷质量调查和品质测报工作，现将结果进行通报。

一、质量调查结果

（一）采样情况

我区共采集收获中晚籼稻谷质量调查样品571份，涉及14市88县（区）312乡（镇）485村（屯）。

（二）检测指标具体情况

1.出糙率平均值77.2%，变幅64.3%～81.6%，一等至五等的比例分别为17.9%、42.6%、29.9%、6.7%、1.8%，等外品为1.2%，中等以上占90.4%。

2.整精米率平均值59.0%，变幅32.2%～68.7%，整精米率50.0%以上样品占比为91.8%，不低于44%（对应三等以上）的比例为98.2%。

3.不完善粒总量平均值4.9%，变幅0.5%～31.4%（其中未熟粒平均值0.4%，变幅0.0%～7.6%；虫蚀粒平均值0.0%，变幅0.0%～2.7%；病斑粒平均值3.8%，变幅0.1%～29.8%；生芽粒平均值0.6%，变幅0.0%～10.9%；生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～4.2%）。

4.水分含量平均值11.9%，变幅5.9%～19.2%；

5.黄粒米平均值0.0%，变幅0.0%～0.5%；

6.谷外糙米平均值0.9%，变幅0.0%～6.6%。

二、品质测报结果

（一）采样情况

我区共采集中晚籼稻谷品质测报样品364份，涉及13市69县（区）206乡（镇）320村（屯）。

（二）检测指标具体情况

1.粒型：短粒（＜5.6mm）0份，占0.0%；中粒（5.6mm～6.5mm）15份，占4.1%；长粒（＞6.5mm）349份，占95.9%。

2.整精米率平均值为 52.7%，变幅20.1%～67.6%。

3.黄粒米平均值0.0%，变幅0.0%～0.2%。

4.谷外糙米平均值1.0%，变幅0.0%～5.1%。

5.直链淀粉（干基）含量平均值为13.1％，变幅7.9％～18.8％，其中小于14.0%的样品有266份，占比73.1%。

6.食味品质评分平均值84.9分，变幅82分～87分。一等至三等比例分别为0.0%、88.7%、0.0%。

7.垩白度平均值0.8%，变幅0.0%～6.0%。一等至三等比例为94.2%、5.2%、0.5%。