为保护粮食生产者的积极性,维护粮食经营者和消费者合法权益,保障国家粮食质量安全,我局组织开展了新收获中晚籼优质稻谷品质测报工作,现通报结果。
一、采样情况
我区共采集中晚籼优质稻谷品质测报样品184份(计划数161份),涉及14市47县(区)127乡(镇)168村(屯)。
二、品质测报结果分析
(一)总体情况
按照《优质稻谷》GB/T 17891—2017的规定进行检测,检测结果表明,在184份样品中,整精米率、垩白度和食味品质均达到三级以上且直链淀粉(干基)含量在标准规定范围内(14.0%~24.0%)判定为优质稻谷的样品有97份,占比52.7%,其中二级有96份,占比52.2%,三级有1份,占比0.5%。
(二)分项目指标检测情况
1.粒型:中粒(5.6mm~6.5mm)20份,占比10.9%;长粒(>6.5mm)164份,占比89.1%。
2.出糙率测定值变幅70.2%~81.4%,平均值为77.8%。
3.整精米率测定值变幅24.86%~69.10%,平均值为 61.19%。
4.垩白度测定值变幅0.0%~18.0%,平均值为0.8%,达中等质量(二级)以上的样品有180份,占比97.8%。
5.食味品质评分测定值变幅78分~86分,平均值为84分,达中等质量(二级)以上的样品有183份,占比99.5%。
6.不完善粒总量测定值变幅1.2%~15.5%,平均值为4.0%,达中等质量(二级)以上的样品有68份,占比37.0%。
7.水分含量测定值变幅9.33%~16.4%,平均值为12.2%。
8.直链淀粉(干基)含量测定值变幅10.04%~20.87%,平均值为14.18%,其中小于14.0%的样品有86份,占比46.7%;大于24.0%的样品有0份,占比0.0%。
9.异品种率测定值变幅0.00%~6.00%,平均值为0.33%。
10.谷外糙米含量测定值变幅0.1%~5.3%,平均值为1.0%。
11.黄粒米含量测定值均为0.0%。
12.色泽气味均正常。
广西壮族自治区粮食和物资储备局
2024年1月4日
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